当肇庆的丝苗米从怀集田间破土，到成为肇庆市商务技工学校“粤菜师傅”手中的精致糕点；当德庆贡柑历经“社村合作” 产销链路，蜕变为湾区餐桌上的甜蜜滋味——这份贯穿“田头到餐桌”的肇庆味道，即将在新书《忘不了的乡愁：肇庆味道》里与大家正式见面！9月27日，这场融合美食、产业与乡愁的《忘不了的乡愁：肇庆味道》新书发布会，邀你共赴！

翻开《忘不了的乡愁：肇庆味道》，不只是100道肇庆特色菜的味觉图谱，更藏着 21个产业故事、无数新农人奋斗的足迹，每一页都是肇庆精神的生动诠释：

●这里有全产业链的肇庆智慧：你能看到供销社如何搭建 “产供销一体化”全产业链，让鼎湖肇实、肇庆裹蒸等土特产突破地域限制，通过35家粤港澳直营门店等“融湾出海”；

●这里有新农人的奋斗答卷：新农人跟着“社村合作”模式搞种植，让撂荒地变成“致富田”的逆袭故事；怀集丝苗米产业园通过“保底收购+溢价分红”，让小农户对接大市场，每一则故事都满是“敢闯敢干、务实创新”的肇庆韧劲；

●这里更有文化传承的温度：从老供销人“扁担精神”的坚守，到“粤菜师傅”对传统菜式的创新，字里行间都是对家乡味道的珍视与传承。

肇庆味道的“出圈”，离不开肇庆市商务技工学校的硬核助力。作为广东省“粤菜师傅”大师工作室、省供销系统及肇庆市“粤菜师傅”培训基地，学校用专业实力搭建起人才培育与产业赋能的桥梁：

●创新“学历教育+短期培训+职业技能等级认定”三位一体培养体系，开设“中餐+中点+营养”复合型课程，既教烹饪技艺，更授食材研发、食品安全知识，培育“懂技术、会创新”的粤菜人才；

●已开展短期培训110多期、培训4500多人，带动近6000 人就业创业，短期培训学员就业推荐率达85%，学历教育学生就业率100%，真正让“一技在手，就业无忧”；

●深耕“粤菜+土特产”融合：与澳大利亚维省亚裔餐饮协会搭建国际平台，研发龙潭鲍汁莲藕爽、四会茶油鸡等特色菜式，推动“肇字号”食材转化为预制菜、高端菜品，打通“人才培养—食材研发—产销对接”的全链条。

想提前沉浸式感受肇庆味道？新书主题曲《忘不了的乡愁 —— 肇庆味道》已正式登陆酷狗音乐、QQ 音乐。前奏响起，西江畔的晚风、巷弄里的烟火气仿佛扑面而来；歌词里藏着儿时熟悉的味道，也念着父母盼归的温柔——每一句都像在跟家乡对话，现在搜索聆听，让熟悉的乡音提前唤醒你心底的肇庆记忆。

●留言赠书：在本文文末留言，分享你记忆中“最肇庆”的美食故事（比如外婆做的裹蒸、村口小店的云吞），截至9月27日发布会开始前，留言点赞数前三名的读者，将在现场免费获得《忘不了的乡愁：肇庆味道》新书一本！

●5折购书：发布会当天（9月27日上午 10:00，肇庆市图书馆报告厅），现场设立书籍展示销售区，新书上市享5折优惠！还有肇供雄狮悦饼等土特产展示，3D打印菜品还原书中美味，让你边看边“尝鲜”。